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      磷酸鹽
      食品添加劑無水焦磷酸鈉

      化學分子式: Na4P2O7

      CAS 編號: 7722-88-5

      用途: 在食品行業可作為水分保持劑、膨松劑和酸度調節劑等。焦磷酸鈉作為促凝劑、分散劑、蛋白改性劑、螯合劑和堿度調節劑用于脫脂酸牛奶、即食布丁、海產品、咸肉、棉花糖、食用淀粉、風味調味粉、寵物食品、植脂奶油粉、冰淇淋、家禽肉、預制肉制品、即食酪餅等。

      包裝: 25公斤紙塑復合袋或25公斤塑編袋

      項目

      指標

      色澤

      白色

      狀態

      粉未

      無水焦磷酸鈉(Na4P2O7),w/%   

      96.5~100.5

      灼燒減量,w/%                                            ≤

      0.5

      水不溶物w/%                                            ≤

      0.2

      pH(10g/L溶液)

      9.9~10.7

      正磷酸鹽

      通過試驗

      氟(F)/(mg/kg)                                        ≤

      50.0

      鉛(Pb)/(mg/kg)                                     ≤

      4.0

      砷(As)/(mg/kg)                                     ≤

      3.0

      重金屬(以Pb計)/(mg/kg)                        ≤

      10

      注:可按客戶需求進行個性化定制。

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