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      磷酸鹽
      食品添加劑三聚磷酸鈉

      化學分子式: Na5P3O10

      CAS 編號: 7758-29-4

      用途: 在食品工業中用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等的品質改良劑、水分保持劑,主要使火腿罐頭嫩化,蠶豆罐頭中豆皮軟化,亦可用作軟化劑和增稠劑。

      包裝: 25公斤紙塑復合袋、25公斤塑編袋、噸袋

      項目

      指標

      色澤

      白色

      狀態

      粒狀或粉狀

      三聚磷酸鈉(Na5P3O10)含量,w/%          ≥

      85.0

      總磷酸鹽(以P2O5計),w/%             

      56.0~58.0

      水不溶物,w/%                                           ≤

      0.1

      pH(10g/L水溶液)

      9.1~10.1

      氟(F)/(mg/kg)                                      ≤

      ≤20.0

      鉛(Pb)/(mg/kg)                                    ≤

      ≤2.0

      砷(As)/(mg/kg)                                    ≤

      ≤3

      重金屬(以Pb計)/(mg/kg)                      ≤

      ≤10

      注:可按客戶需求進行個性化定制。

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